Dank des Standardgriffs eignet sich dieses Messer für fast alle Anwendungen, speziell für die Verarbeitung von Fisch. Die abgeschrägte Schutznase verhindert das Abrutschen der messerführenden Hand. Der Griff besteht aus besonders rutschfestem und angenehm griffigem Material. Die Klinge wird aus einem Stück Chrom-Molybdän-Stahl gestanzt. Der perfekte Schliff und der Handabzug sorgen für eine lange Standzeit und ausserordentliche Schärfe.
